Recette :

Ingrédients :

2 carottes

1 salade batavia ou une laitue

100g de vermicelle de riz

2 avocats

1 bocal de germe de soja

12 galettes de riz

Crevettes

Préparation :

• Raper les carottes
• Faire bouillir de l’eau, une fois que l’eau boue, mettre le vermicelle de riz et éteindre le feu et attendre que le vermicelle ramollisse.
• Eplucher/Décortiquer les crevettes et les couper en deux
• Eplucher les deux avocats et les arroser de jus de citron
• Laver la menthe et l’effeuiller
• Faire bouillir de l’eau et humidifier un torchon, tremper la feuille de riz et l’étaler sur le torchon
• Poser au milieu de la feuille de riz, 3 tranche de crevettes, de la salade, des carottes, le vermicelle et l’avocat et rouler